🥗Salada de abóbora assada com cobertura de cranberry, couve-de-bruxelas e batata-doce com queijo de cabra.
✨Um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e picante.
📖Descrição
Esta salada vibrante e cheia de sabor reúne abóbora assada, couve-de-bruxelas caramelizada e batata-doce macia , tudo coberto com um molho brilhante de cranberry. Salpicada com cranberries secas e finalizada com queijo de cabra cremoso, oferece a combinação perfeita de doce, picante e salgado em cada mordida.
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Quente, colorido e nutritivo, este prato é ideal para encontros de outono, mesas de festas ou uma refeição saudável do dia a dia.
🧁Ingredientes
Para os legumes assados:
2 xícaras de abóbora butternut (em cubos)
2 xícaras de couve-de-bruxelas (cortadas ao meio)
2 batatas-doces médias (em cubos)
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta (a gosto)
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica
Para a cobertura de cranberry:
1 xícara de cranberries frescas ou congeladas
3 colheres de sopa de mel (ou xarope de bordo)
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de chá de vinagre balsâmico
Para a salada:
